广元市利州中等专业学校
学校食堂自主经营劳务外包及食堂食材配送服务采购项目
更 正 通 知
各潜在供应商：
现将我校的“学校食堂自主经营劳务外包及食堂食材配送服务采购”磋商文件作出如下更正：
1.将原磋商文件：第二章磋商须知“
第一包(学校食堂自主经营劳务外包):本次服务费用的最高限价为每月营业额的25%作为劳务费，超过营业额25%的报价为无效投标。
第二包（粮油、干杂配送服务，蔬菜配送服务，鲜肉、禽类配送服务）：采用下浮率方式报价，供应商须在报价表中报出所有食材统一下浮率（报价下浮≥3%）。”
更正为：
第一包(学校食堂自主经营劳务外包):本次服务费用的最高限价为每月营业额的25%作为劳务费，超过营业额25%的报价为无效投标。
第二、三、四包（粮油、干杂配送服务；蔬菜配送服务；鲜肉、禽类配送服务）：采用下浮率方式报价，供应商须在报价表中报出所有食材统一下浮率（报价下浮3%）。
2.将原磋商文件：采购项目技术、服务及其他商务要求第二包 粮油、干杂配送服务中“
1.大米
1.1具有正常的色，香味，无结块、无受潮、无霉变、无虫害。须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识，不得采购散装大米。一级优质籼米（生产原料稻谷应是当年或上年生产的稻谷，供应的大米应是生产日期与供货当日3个月以内）。
1.2符合GB/T 1354-2018《大米》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2726-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB2715-2016《食品安全国家标准粮食》标准要求：（1）不完善粒含量≤3%，黄米粒含量≤1%； （2）小碎米含量≤0.3%，无机杂质含量≤0.02%；（3）互混率≤2%，水分含量≤14.5%； （4）无黄曲霉毒素B1、无六六六、无滴滴涕；（5) 镉≤0.2mg/kg、铅≤0.1mg/kg、总汞≤0.02 mg/kg、无机砷≤0.2mg/kg。
2.面粉及面制品类
2.1具有正常的色，香味，无结块、无受潮、无霉变、无虫害；须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识；
2.2符合GB/T 1355-2021《小麦粉》标准或国家最新标准，达到国家质量标准精制粉（生产原料小麦应是当年或上年生产的小麦，供应的面粉应是生产日期与供货当日3个月以内）、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2726-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB2715-2016《食品安全国家标准粮食》标准要求：（1）灰分＜0.6%；粗细度：全部通过CB36号筛，留存在CB42号筛的不超过10%；（2）面筋质＞28%；含砂量＜0.02%；（3）磁性金属物＜0.003g∕kg；（4）水分≤13%，脂肪酸值＜50mg/100g；（5）黄曲霉毒素不得检出；6）未检出铅、六六六、滴滴涕。
3.食用油
3.1颜色清澈，透明度高，无沉淀物，无分层现象；须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。
3.2符合GB/T 1536-2021《菜籽油》或国家最新标准的二级及以上压榨菜籽油（加工原料为非转基因油菜籽，严禁采用转基因菜籽油，不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料）（供应的菜籽油应是生产日期与供货当日9个月以内）。食品安全标准符合GB2762-2022《食品安全国家标准食品污染物限量》、GB2762-2022《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》：（1）色泽（罗维朋比色槽133.4mm）：黄≤35、红≤7.0；（2）气味、滋味：具有食用油固有的气味和滋味，无异味，口感好；（3）水分及挥发物：≤0.05%；（4）不溶性杂质：≤0.03%；酸值：≤0.1mg∕g；过氧化值：≤3mmol∕kg；（5）微量析出物，罗维朋比色：黄色值不变，红色值增<4.0～0.5；（6）溶剂残留量：不得检出。”
更正为：
“1.大米
1.1具有正常的色，香味，无结块、无受潮、无霉变、无虫害。须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识，不得采购散装大米。一级优质籼米（生产原料稻谷应是当年或上年生产的稻谷，供应的大米应是生产日期与供货当日3个月以内）。
1.2符合GB/T 1354-2018《大米》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB2715-2016《食品安全国家标准粮食》标准要求：（1）不完善粒含量≤3%，黄米粒含量≤1%；（2）小碎米含量≤1%，无机杂质含量≤0.02%；（3）互混率≤5%，水分含量≤14.5%； （4）无黄曲霉毒素B1、无六六六、无滴滴涕；（5) 镉≤0.2mg/kg、铅≤0.1mg/kg、总汞≤0.02 mg/kg、无机砷≤0.2mg/kg。
2.面粉及面制品类
2.1具有正常的色，香味，无结块、无受潮、无霉变、无虫害；须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识；2.2符合GB/T 1355-2021《小麦粉》标准或国家最新标准，达到国家质量标准精制粉（生产原料小麦应是当年或上年生产的小麦，供应的面粉应是生产日期与供货当日3个月以内）、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB2715-2016《食品安全国家标准粮食》标准要求：（1）灰分≤0.7%； 加工精度：按标准样品或仪器测定值对照检验麸星。（2）湿面筋含量≥22%；含砂量≤0.02%；（3）磁性金属物＜0.003g∕kg；（4）水分≤14.5%，脂肪酸值≤80mg/100g；（5）黄曲霉毒素不得检出；（6）未检出铅、六六六、滴滴涕。
3.食用油
3.1颜色清澈，透明度高，无沉淀物，无分层现象；须独立包装，包装上须带有生产日期、保质期及国家生产许可信息标识。
3.2符合GB/T 1536-2021《菜籽油》或国家最新标准的二级及以上压榨菜籽油（加工原料为非转基因油菜籽，严禁采用转基因菜籽油，不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料）（供应的菜籽油应是生产日期与供货当日9个月以内）。食品安全标准符合GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》：（1）色泽：橙黄色至棕褐色（2）气味、滋味：具有菜籽油固有的气味和滋味，无异味；（3）水分及挥发物：≤0.15%；（4）不溶性杂质：≤0.05%；酸价：≤3mg/g；过氧化值：≤0.25g∕100g；（5）加热实验：允许微量析出物和油色变深。（6）溶剂残留量：不得检出。”
3.其他内容不变！
广元市利州中等专业学校
2024年1月14日