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2024-11-10 11:57:42
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一根糯玉米甜了(le)一座城,忻城县,种(zhong)植,幽香
“从小吃到大，一餐不吃糯玉米浑身难受。”广西忻城力丰粮食种(zhong)植专业互(hu)助(zhu)社负责人(ren)蓝(lan)江林说，忻城人(ren)对糯玉米的(de)喜好(hao)，犹如南宁人(ren)对老友粉、柳州(zhou)人(ren)对螺蛳粉、桂林人(ren)对卤菜粉一样，爱(ai)不释手(shou)，念念不忘。
从外地离开忻城的(de)人(ren)，要末吃上幽香鲜(xian)甜的(de)玉米棒，要末喝上糯糯糊糊的(de)玉米粥，要末尝过香糯甜香的(de)玉米棕，要末喝过沁人(ren)心脾的(de)玉米酒……
颗粒饱满、软糯苦涩(se)，作(zuo)为国家地理保护标志产物的(de)忻城糯玉米，有什么特别的(de)地方？
忻城县位于广西中部，红水河下游，被定名(ming)为第(di)七批“绿水青(qing)山就是(shi)金山银山”理论(lun)创(chuang)新基地、被认(ren)定为“中国长寿之(zhi)乡”“千(qian)年古县”等，盛产糯玉米、野蜂蜜、金银花、古法红糖、百香果等多种(zhong)特色产物。
忻城莫氏土司衙(ya)署就在翠屏山脚下，城关镇老街里。走进土司老街，街道不宽，住民楼林立，装修别具一格。整条街商号相连，各色美食、非遗工艺品(pin)、壮族服饰满目琳琅(lang)。
街角不远处有一个(ge)小摊，一个(ge)可以包容50多根玉米棒的(de)大铝锅旁站(zhan)满了(le)人(ren)，远远就飘来阵阵忻城人(ren)认(ren)识(shi)的(de)味(wei)道。这浓郁苦涩(se)的(de)味(wei)道令人(ren)难以顺从，因而直奔而去。卖糯玉米的(de)是(shi)一位老奶奶，她熟练地从锅里夹(jia)出一个(ge)个(ge)冒着热气的(de)糯玉米，装好(hao)袋子后(hou)递给排(pai)队购买的(de)人(ren)们。
忻城糯玉米有多种(zhong)服法，烤之(zhi)光彩(cai)金黄，幽香悠久；煮之(zhi)嫩糯可口；打成玉米头，拿来熬(ao)粥，就妙不可言了(le)，浓稠晶莹，圆润(run)清馨，醇厚久远。
掰开玉米棒一层层嫩绿的(de)外衣，啃上一口，那(na)种(zhong)香、甜、糯的(de)滋味(wei)迅速伸张全身。不停地咀嚼后(hou)，香、甜、糯的(de)味(wei)道更加浓郁。
这就是(shi)百年的(de)老品(pin)种(zhong)以传统农耕方式孕育出来的(de)糯玉米，惹人(ren)爱(ai)，惹人(ren)捧。
走进忻城县古蓬镇龙利村1000亩富硒糯玉米基地，浮现在眼前的(de)是(shi)一幅金黄色的(de)丰产画卷，空气中布满着浓郁的(de)玉米苦涩(se)气味(wei)，令人(ren)赏心悦目。
通过细腻的(de)触感及时调整垦(ken)植深度，能(neng)给予每(mei)一株玉米最适宜的(de)生长环境(jing)。这种(zhong)与土地亲热无间的(de)互(hu)动，是(shi)机器难以替代的(de)。“忻城人(ren)种(zhong)植糯玉米，一直采用犁、耙、选种(zhong)、晒种(zhong)、撒种(zhong)、施肥、铲埂、薅草、采摘等传统垦(ken)植方式，这是(shi)保持其原生态品(pin)质的(de)有效步伐之(zhi)一。”蓝(lan)江林说，忻城人(ren)保持使用农家肥，采用轮(lun)作(zuo)和间作(zuo)的(de)方式保持土壤肥力，淘汰病虫害的(de)产生，既包管了(le)糯玉米的(de)绿色健康，也维护了(le)生态平衡。
忻城糯玉米品(pin)质好(hao)还得益于外地富硒含(han)量高的(de)土壤环境(jing)。忻城县农业农村局(ju)种(zhong)植业管理股股长韦翠莲说，忻城富硒玉米含(han)硒量达到每(mei)公斤0.17毫克，是(shi)国家标准的(de)8.5倍(bei)。
在保持原生态品(pin)质的(de)同时，糯玉米也在产生着变化。韦翠莲介绍，比年来，忻城县推进糯玉米功能(neng)区和劣势区建设，打造标准化种(zhong)植基地，一年种(zhong)两三季，错时种(zhong)植、错峰收(shou)获，生产加工真空包装熟制糯玉米棒，研发罐装糯玉米粥等系列产物，走育、繁、推、加工和产销一体化发展的(de)门路。
如今，忻城糯玉米名(ming)望响了(le)，销路有了(le)，品(pin)牌也打造好(hao)了(le)。10.75万亩糯玉米成为8万多农户幸福生存(cun)的(de)泉源。一篓篓、一袋袋、一车车糯玉米，沿着三南、贺巴(ba)高速公路，一路洒满幽香，一路欢歌向前！ （本文泉源：经济日报 作(zuo)者(zhe)：童 政(zheng) 蓝(lan)春青(qing)）
